答：《中华人民共和国大气污染防治法》规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。目前，我市餐饮行业油烟污染物排放执行国家《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB 18483-2001），即油烟的最高允许排放浓度为2.0mg/m³。此外，广东省生态环境厅正在组织制定广东省地方标准《餐饮业油烟污染物排放标准》，将在GB 18483-2001的基础上进一步收严相关排放标准。