为进一步提升经营主体守法诚信经营意识，让广大经营者存戒惧、知敬畏、守规矩，恩平市市场监督管理局现公布一则违法失信典型案例。
今年以来，恩平市市场监督管理局持续开展食品安全检查工作。执法人员在开展执法巡查时，现场发现恩平市某餐饮店食品原料操作间的冰箱内存在已超过保质期的食品待使用，恩平市市场监督管理局当即依法对涉嫌超过保质期的食品原料两瓶（盒）予以扣押并对当事人予以立案调查。
涉案超过保质期的雪梨汁饮料
涉案超过保质期的农芒果果泥
经查，当事人于2021年依法登记成立，并从事餐饮服务活动。当事人于2021年11月购进了一瓶雪梨汁饮料（生产日期：2021年10月12日，保质期：12个月）和1盒台农芒果果泥（生产日期：20210925，保质期：12个月）用于制作饮品。当事人在上述台农芒果果泥还剩半盒和上述一瓶未开封的雪梨汁饮料都已超过保质期的情况下仍摆放在食品原料操作间的冰箱内待使用。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（三）项的规定，构成了经营用超过保质期的食品原料制作食品的违法行为。
目前，恩平市市场监督管理局已依法没收上述过期食品，并处以罚款。
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，这一底线不容触碰。销售过期食品不符合国家食品安全标准的食品的违法行为，不仅造成较大食品安全风险隐患，还破坏了守法诚信的食品市场经营秩序，加剧了社会公众对食品安全的担忧。恩平市市场监督管理局提醒告诫各餐饮单位经营者，要落实食品安全主体责任，加强对食品原料和食品生产过程的控制和管理，严格按照食品原料标签上标明的保质期使用，确保食品成品质量安全。
