守护“中秋味道”！恩平市市场监管局开展

食品生产专项检查

秋意渐浓，中秋将至。恩平市市场监管局及时部署，全面加强食品安全源头风险管控，迅速开展中秋节食品生产安全专项检查，引导食品生产加工单位践行绿色可持续发展理念，为广大居民营造一个安全、放心的节日消费环境。

  一、强化节令食品监管

（一）是以糕点（含月饼）、食用油、粮食加工品等食品生产加工单位为重点，严格检查其生产条件及环境、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、标签标识、出厂检验等方面是否符合相关规定，督促企业严格原辅料管理、生产过程控制、产品检验、标签管理等，禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品；禁止超范围、超限量使用食品添加剂；禁止使用非食品原料、添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质生产食品。（二）是对复工复产的月饼生产加工单位开展全面检查，排查关键环节的风险隐患，对不能持续满足许可条件、不能保证月饼质量安全的，严禁复工复产。

 二、压实企业主体责任

督促月饼等应节食品生产加工单位严格按照食品安全法律法规、食品安全标准和许可条件组织生产，严格落实各项食品安全管理制度；按要求食品安全管理人员、明确岗位职责，定期开展自查，及时防范化解风险隐患；定期做好员工培训，明确员工岗位职责。指导企业结合自身实际制定针对性、操作性强的检查表格，制定贴合企业实际的风险管控清单，将落实主体责任相关要求和企业内部管理制度深度融合，进一步压实食品生产企业主要负责人的“第一责任”和食品安全管理员的管理责任。

专项检查现场  

    三、加大帮扶指导力度

通过现场指导、政策宣讲等方式，督促食品加工经营单位依法依规依标准进行生产，对企业生产原料采购、加工环境维护、原辅料储存、人员健康管理、生产过程控制、食品添加剂管理、产品标签标识等全流程、全环节进行规范指导，进一步提升企业质量管理水平。

此次行动覆盖了辖区内的7家湿粉生产企业、9家月饼生产企业及5家小作坊，检查中暂未发现使用过期变质的原料生产月饼的情况。截至目前，共抽检月饼12批次、花生油16批次、粮食加工品7批次，未发现不合格产品。

接下来，恩平市市场监管局将持续发力，继续实施动态检查，重点检查月饼生产加工单位节后成品月饼库存以及月饼生产原辅料的处理情况，严厉打击和查处企业利用回收（退货）、过期月饼再加工食品的违法违规行为，形成从节前保障延伸到节后检查的监管闭环，切实保障人民群众的食品安全。